Selvforsyning & Jordbrug
Lav mere selv. Det er kernen i faget Selvforsyning & Jordbrug. Hvorfor? Fordi det giver mening. Fordi det er spændende. Og fordi øllet smager bedre, når du selv har brygget det. Fordi det både er fascinerende og tilfredsstillende at følge en grøntsag fra frø til tallerken, og fordi du selv kan bestemme, hvor meget salt- og røgsmag din bacon skal have, når du selv har saltet, modnet og røget den i en røgovn, du selv har bygget.
I dag har mange et distanceret forhold til dyrehold, fødevareproduktion og naturen omkring os. Det skyldes selvfølgelig, at vi har dygtige landmænd og fødevarerproducenter, der laver arbejdet for os, så vi kan bruge tiden på noget andet. Men måske skal vi en smule i den anden retning igen. Der er en kæmpe værdi i at lave flere ting selv. Det smager ganske enkelt bedre, og så har klimaet og naturen godt af det.
Læs mere
